Бутерброд с яйцом и домашним майонезом

Бутерброд с яйцом и домашним майонезом

Ароматный и хрустящий бутерброд на завтрак, что может быть лучше? Разве можно начать свой день с грусти и уныния, когда на столе вас ожидает — бутерброд с яйцом и домашним майонезом.

Ингредиенты
Порции: +2
  • хлеб цельнозерновой 2 куска
  • яйца куриные 2 шт.
  • салат 1 горсть
  • лимоны ¼ шт.
  • лук зеленый 2 шт.
  • масло сливочное 1 ч. л.
  • масло оливковое 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
  • яичный желток 1 шт.
  • лимоны ¼ шт.
  • масло оливковое 200 мл
  • горчица дижонская 1 ч. л.
  • уксус белый винный 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
20 мин.Печать
  • Из половинки лимона выжать сок.
  • Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Добавить уксус и продолжать взбивать, вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, влить 1 ч. ложку лимонного сока и, тонкой струйкой вливая оставшееся оливковое масло, взбивать до получения однородной массы.
  • Зеленый лук мелко порубить (должны получиться 2 ст. ложки) и смешать с 2 ст. ложками майонеза.
  • Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон.
  • Яйца отварить вкрутую, почистить и измельчить вилкой.
  • Добавить майонез с луком, слегка посолить, поперчить и перемешать.
  • Листья салата выложить в небольшую посуду, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
  • На обжаренный хлеб выложить яичную начинку, а сверху — заправленные листья салата. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: