Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- мука 5 ст. л.
- молоко 150 мл
- масло растительное 1 ст. л.
- кефир 100 мл
- сметана 1 ст. л.
- майонез 1 ст. л.
- форель слабосоленая 200 г
- яблоки 2 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- масло сливочное 50 г
Шаги
-
Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану и рубленную зелень. -
Приготовьте тесто для блинчиков: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте кефир и муку, перемешайте чтобы не было комочков. Все время помешивая влейте по чуть-чуть молоко, добавьте растительное масло. -
Тонко нарежьте форель. -
Яблоки почистите, удалите сердцевину и тоже тоненько нарежьте. -
На раскаленную сковороду смазанную растительным маслом вылейте половину половника теста и выложите рыбку. -
Сверху налейте оставшееся в половнике тесто. Делать это нужно быстро, буквально на весу. Обжарьте блин с двух сторон, как обычные блины. Только не пережарьте, иначе припек прилипнет к сковороде, но даже если это случилось, просто уберите сухой бумажной салфеткой. -
Также выпекайте блины с яблоком. -
Блины с припеком из рыбки подавайте с соусом… -
А из яблока полейте сгущенкой… -
Приятного аппетита!
