Башкирская выпечка, которая придется по душе не только взрослым, но и детям. Как правило, готовятся баурсаки из пресного или дрожжевого теста, обжариваясь во фритюре. Этот рецепт идеален для необычной готовки. Баурсаки «Весенние» — вкусный и ароматный десерт на каждый день.
Ингредиенты
Порции: –+
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- молоко 1 стакан
- мука 2 стакана
- масло растительное 500 мл
Шаги
Подогреть немного молоко, развести в нём дрожжи, соль и сахар. Оставить на 15 минут.
Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Ввести 1 ложку растительного масла, собрать тесто в шар.
Укрыть полотенцем и оставить в тёплом, уютном местечке на час или больше.
Поднявшееся тесто обмять, припылить мукой, раскатать пласт толщиной 0, 5 см. Теперь самое интересное! Вырезаем формочкой заготовки (можно воспользоваться простой рюмкой), накрыть их полотенцем и оставить ненадолго для подъема.
В небольшом казане разогреть масло. Обжаривать баурсаки, небольшими порциями до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Достать шумовкой на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Можно подавать к бульону или супу, к чаю или кофе, с мёдом или джемом, или просто так. Приятного аппетита!
