Баклажанный закусочный торт

Баклажанный закусочный торт

Баклажанный закусочный торт способен послужить достойным украшением праздничного стола и порадовать своим вкусом всех членов застолья.

Ингредиенты
Порции: +1
  • баклажаны 3 шт.
  • перец болгарский 3 шт.
  • грецкие орехи рубленые 2 горсти
  • чеснок 2 шт.
  • йогурт нежирный 3 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • помидоры 2 шт.
  • базилик свежий 20 г
  • укроп свежий 20 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Баклажаны помыть, 2 штуки нарезать тоненько, 1 очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец очистить и нарезать на 2 пополам. Выложить на противень слайсы баклажанов и посыпать слегка солью. В жароупорную посуду сложить баклажаны кубиком и перчик. Запекать в духовке около 35 минут. Слайсы баклажанов примерно 20 минут. Перчик всё-таки дольше просится.
  • Баклажаны кубиком сложить в чашу блендера, добавить измельчённые грецкие орешки, йогурт, соевый соус и чеснок, выдавленный через пресс. Образуем однородную массу. Крем готов.
  • Чеснок порубить мелко, помидорки порезать кубиком. И вместе потушить буквально 3 минуты. Добавить чайную ложку томатной пасты без сахара. Соус готов. Добавляем рубленый базилик.
  • Очищаем перчики от кожицы, дав им постоять под крышкой 5 минуток, чтоб легче очищались. И нарезаем его перышками вдоль.
  • Кладём на тарелку баклажаны-слайсы (я их поставила в выключенную духовку, чтоб не остывали), следующий слой: крем-укроп-перец-крем-укроп-баклажаны.
  • У меня получилось 3 слоя. Сверху поливаем тушенными томатами и украшаем веточкой базилика.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: