Томатная паста на зиму

home-recipes-16893
Ингредиенты
Порции: +1
  • помидоры 3 кг
  • соль 1 ст. л.
  • сухие итальянские травы 3 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Спелые помидоры разрезаем на 4 части и складываем в чашу мультиварки.
  • Готовим в режиме «Тушение» полчаса. Крышка мультиварки должна быть закрыта. Не забываем иногда помешивать. За это время помидоры должны стать мягкими и легко отделяться от кожицы.
    В моей мультиварке объем чаши 5 литров. Но я все таки решила разделить 3 кг. помидоров на 2 части и тушила в два захода.
  • Протираем тушеную массу через сито, чтобы удалить косточки и семена.
  • Возвращаем томатную массу в чашу мультиварки. Добавляем соль и смесь сухих итальянских трав (у меня они тоже с солью).
  • Готовим в режиме «Выпечка» 40 минут. Крышка мультиварки должна быть открыта. За это время жидкость выпарится и томатная масса станет гуще. Не забываем иногда помешивать.
  • Готовую томатную пасту можно разлить по банкам и пастеризовать 20 минут (так предлагается в оригинальном рецепте).
    А можно поступить как я, разлить по формочкам и заморозить. Я использовала силиконовую форму для кексов.
  • Замороженную томатную пасту раскладываем по пакетам и храним в морозилке.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: