Махаммара белая

Махаммара белая

Если вы не можете определиться с видом бутербродиков на праздничной стол, то рекомендуем приготовить особенное блюдо, родом из Сирии. Махаммара белая — намазка на хлеб из грецких орехов, перцев и свежих пряностей. Ваши гости оценят по достойнству.

Ингредиенты
Порции: +1
  • перец болгарский зеленый 2 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • кунжут 3 ст. л.
  • чеснок 3 зубчика
  • оливковое масло 30 мл
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • черный перец молотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Подготовим перец: смазываем растительным маслом, запекаем до готовности в духовке. Горячий перец помещаем в пакет на несколько минут, очищаем от кожицы. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде. Грудку отвариваем после закипания воды буквально минут 20, этого достаточно для того, чтобы грудка сготовилась и не была жесткой. Чеснок очищаем. Добываем любым доступным способом лимонный сок.
  • филе разбираем на крупные волокна, отправляем в блендер и добавляем все остальные ингредиенты.
  • Хорошо взбиваем и получаем махаммару. Если она получилась густоватой, добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла. Или 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Просто я вместо соли использовала соевый соус, как раз 2 столовые ложки, поэтому у меня получилась та консистенция, которая позволяет и на хлеб намазать, и как соус использовать.
  • Вот и все! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: