Домашние соус и тесто для пиццы

Домашние соус и тесто для пиццы

Приготовить ароматную и вкусную пиццу можно только дома собственными руками. А для того чтобы пицца была волшебной, достаточно ознакомиться с нашим рецептом и приготовить — домашние соус и тесто для пиццы. И еще один главный ингредиент удачного результата — любовь в процессе приготовления!

Ингредиенты
Порции: +4
  • пшеничная мука 800 стаканов
  • манная крупа 200 г
  • соль морская 1 ст. л.
  • оливковое масло 6 ст. л.
  • дрожжи сухие 14 щепоток
  • вода 530 мл
  • чеснок 5 стаканов
  • соль 1 щепотка
  • соус  по вкусу
  • базилик  по вкусу
  • розмарин  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Муку просеять и смешать с манкой. Высыпать на стол, разровнять, посредине сделать ямку диаметром примерно 15 см.
  • Налить в середину воду и подмешать вилкой немного муки с внутренних краев. Добавить соль, дрожжи и оливковое масло, постепенно собрать вилкой всю муку в однородную массу.
  • Долго и качественно промесить тесто руками пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к поверхности. Придать тесту форму «шара», положить в глубокую посуду, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 60-80 минут. Спустя время достать тесто, выложить на стол, дать подышать минут 15, еще слегка помять и побить, после чего разделить на 6 частей (4 поменьше и 2 побольше). Такого количества теста мне хватает на 4 круглых пиццы и 2 закрытых — кальцоне.
  • В разогретый сотейник влить масло, положить нарубленный мелко чеснок и розмарин, через пару минут порванный руками базилик еще через минуту томаты. Убавить огонь на середину, мешать ложкой 5 минут, затем убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить минут десять. Затем снять с огня, перемешать и выложить в глубокую миску. Когда соус станет теплым, можно наносить на тесто. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: