Свекольная заготовка

Свёклу помыть и поставить вариться.

Залить холодной водой, когда свариться, или просто вынуть из воды и дать остынуть.

Пару свеколок натереть на крупной тёрке — это для борща!

Для салатов берём мелкую тёрку и натираем партию помельче.

Складываем тут же по сухим коробочкам с крышками (можно подписать дату).

Отправляем в морозилку до востребования.

Далее зимой достаём заветную коробочку, например, для борща, и прямо не размораживая используем по назначению.
Приятного аппетита!