Острый соус махаммара

vkusno-16514
Ингредиенты
Порции: +1
  • красный болгарский перец 2 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • грецкие орехи 1 горсть
  • томатная паста 1 ст. л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • зира  ч. л.
  • соль по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
Шаги
10 мин.Печать
  • Два крупных болгарских перца смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до готовности. Очищаем от кожицы. Чеснок чистим, орехи подсушиваем на сковороде, зиру растираем в ступке с солью.
  • Складываем все в блендер, выжимаем лимонный сок и добавляем масло оливковое.
  • Взбиваем блендером до однородности. Пробуем, если не хватает кислоты, добавляем еще сок.
  • Если по вкусу все устраивает, добавляем молотый черный перец, еще раз взбиваем и все. Соус-паста готов!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: