Чесночный майонез

vkusno-65970
Ингредиенты
Порции: +10
  • лимоны 1 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • оливковое масло 350 мл
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
20 мин.Печать
  • Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину, если она уже сформировалась.
  • Выложить чеснок в небольшую сковороду, сбрызнуть 1-2 ч. ложками оливкового масла и на медленном огне довести до золотистого цвета, затем остудить, не вынимая из сковороды.
  • Из лимона выжать сок.
  • Желтки с солью и перцем взбить маленьким венчиком, затем по капле начать добавлять оливковое масло. Когда майонез уплотнится, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя по капле лимонного сока.
  • Чеснок растереть вместе с маслом, в котором он жарился, добавить к майонезу и все перемешать.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: