Винегрет праздничный

Фасоль сварить до готовности. У меня мелкая фасоль «лимонка». Когда она сырая, то цвет желтый, а когда сварится — становится коричневой.

Приготовить заправку, чтобы она настоялась. Прованские травы смешать с измельченным чесноком и полить любым вкусным маслом, 3 ст.л. чтобы настоялось.

Свеклу сварить, порезать кубиком и заправить нашей заправкой.

Лук порезать полукольцами или кубиком и замариновать в уксусе или залить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.

Картофель порезать пластинками. Можно порезать ножом очень тоненько, а можно воспользоватся шинковкой для капусты.

Раскалить масло и пожарить картофель во фритюре. Просушить салфеткой от лишнего масла. Можно использовать покупные чипсы, но домашние более полезные.

Выкладываем наш салат слоями. Я использую обрезанную 2-х литровую пластиковую бутылку вместо кольца. Первый слой идет свекла.

Затем лук.

Затем слой фасоли.

Слой мелко-порезанных огурчиков.

И снова слой свеклы.

Затем чипсы.

Наш салат готов. Приятного аппетита!