Теплый салат из нута и брюссельской капусты

Брюссельскую капусту вымыть и приготовить на пару — 15 минут.

Готовую капусту остудить и разрезать пополам, выложить в миску.

Консервированный нут промыть (можно конечно же отварить нут самостоятельно, просто в этом случае время приготовления салата значительно увеличится). Выложить нут в миску с капустой.

Сбрызнуть салат оливковым маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу.

Измельчить «иголочки» розмарина и добавить в митску вместе с кумином (зира). Все перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут.

Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат.

Запекать 20-25 минут пока капуста не покроется легкой золотистой корочкой.

Готовое блюдо достать из духовки, слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными орехами.
Приятного аппетита!