Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 250 г
- апельсин 1 шт.
- лук красный ½ шт.
- горчица 1 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- мед 1 ст. л.
Шаги
-
Продукты… -
Свеклу отварить, натереть на тёрке… Но я упростила процесс и взяла готовую маринованную. В Латвии очень она популярна и продаётся везде и разных марок… Летом готовят холодные супы из неё, а в остальном просто подают как дополнение к гарниру. Я обычно смешиваю её с красным луком и ем с ржаным хлебом. -
Откинем её на сито, чтобы весь маринад стек. С простой свеклой пропускаем этот шаг! -
Апельсин нужен без перепонок… Поэтому очистим его сначала целиком, а потом острым ножом вырежем дольки, оставив все плёночки не тронутыми. -
Теперь заправка: в жидкий мед добавим горчицу (лучше французскую, но у меня простая), лимонный сок по вкусу. Так как свекла моя уже была в маринаде, то сока я добавила совсем чуть-чуть… -
Влить 1-2 ложки масла для салатов хорошего качества. Перемешать. -
Сюда же отправим свеклу и лук кусочками. -
Перемешиваем, пропитаем… -
Я не стала «пачкать» свеклой апельсин (так красивее подать!). -
Но потом перемешиваем вместе с апельсином и радуемся новому сочному вкусу! Кстати, постояв, салат станет только лучше.
Приятного аппетита!
