Салат «Здоровье»

В подсоленной воде отварить печень до готовности, около 25 минут. Охладить.

Отварить картофель «в мундире». Охладить.

Печень натереть на крупной терке и выложить кучками на блюдо. Картофель и огурец нарезать мелким кубиком и так же выложить на блюдо. Вместо свежего огурца можно использовать маринованный, но тогда салат будет уже не такой полезный.

Добавить консервированный горошек. Мелко нарезать фиолетовый лук и укроп, добавить к остальным ингредиентам. В центр салата выложить майонез.

Салат будем перемешивать прямо на столе, перед трапезой. А пока он пусть постоит, покрасуется.

А это уже перемешанный салат. Конечно, не так красиво, но поверьте, он долго на столе не задержится.

Приятного аппетита!