Ингредиенты
Порции: –+
- бальзамический уксус 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лимонный сок 1 ч. л.
- семечки подсолнуха 1 горсть
- корень сельдерея ⅕ шт.
- морковь 1 шт.
- яблоки 1 шт.
- лук-порей по вкусу
- огурцы свежие ⅕ шт.
- курага 5 шт.
- салат романо по вкусу
Шаги
-
Продукты… Кунжутное масло можно заменить оливковым. -
Подготовим овощи… -
Сельдерей с морковкой натереть на средней тёрке. -
Яблоко, огурец покрошить на кусочки. Яблоко сбрызнуть лимонным соком. -
Лук порей нарезать полукольцами. -
Курагу выбрать мягкую и сочную! Если сильно вяленая, то обязательно замочить или хотя бы зашпарить ненадолго кипятком, иначе всё испортите. Нарезать соломкой. -
Несколько листочков салата нарезать длинной стружкой. -
Высыпать овощи в блюдо для перемешивания. -
Посолить, поперчить сейчас или в заправке. Можно слегка помять! -
Полить оливковым масло (я всегда примерно знаю, когда нужно остановиться). -
Уксуса меньше добавить, чем масла. Перемешаем и дадим немного постоять. -
Семечки обжариваем, постоянно помешивая и вовремя выключаем, чтобы не было подгорелых бочков. -
Выкладываем салат горкой на блюдо… -
Посыпаем обильно семечками! -
Сверху можно посыпать ещё мелким пореем. -
Оставшиеся семечки подаём рядом. -
Приятного аппетита!
