Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 150 г
- нут 250 г
- салат 5 пучков
- оливковое масло 2 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ст. л.
- горчица ½ ч. л.
- лук красный 1 шт.
- фета 100 г
- грецкие орехи 1 горсть
- чеснок 1 зубчик
- розмарин 1 веточка
Шаги
-
Нут (120 грамм) замочить в холодной воде на ночь, на следующий день промыть, залить холодной водой и поставить варить с веточкой розмарина (если нет розмарина прекрасно подойдет лавровый лист), посолить. Готовый нут откинуть на дуршлаг. Свеклу отварить. -
Приготовить заправку: смешать оливковое масло (или ароматное подсолнечное), бальзамический уксус, горчицу, добавить крупно порезанную дольку чеснока, настоять 15 минут, чеснок убрать. -
Красный лук порезать тонкими полукольцами, сыр Фета кубиками, свеклу тонкими дольками. Грецкие орехи подрумянить на сухой сковородке, крупно порубить. Листья салата порвать. -
Собираем салат: в салатник положить салат, свеклу, фету, нут, лук, полить заправкой, посолить, поперчить, перемешать. Посыпать грецкими орехами.
Красивый и полезный салат готов!
Приятного аппетита!
