Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб 5 кусков
- сухой нежирный творог 3 ст. л.
- листья мяты 1 горсть
- масло оливковое 1 ч. л.
- сливочное масло 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
- листья салата 2 горсти
- малина 1 горсть
- гранаты ½ шт.
- лук красный ¼ шт.
- малиновый уксус 1 ст. л.
- масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Лук почистить и нарезать соломкой. -
Залить лук малиновым уксусом и дать постоять. -
Мяту мелко порубить. -
Творог перемешать с предварительно размягченным сливочным маслом, посолить, добавить мяту и еще раз перемешать. -
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить хлеб с двух сторон, затем переложить гренки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. -
Выложить на гренки творожную начинку. -
Половинку граната разобрать на зерна. -
Листья салата сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, добавить зерна граната (немного оставить для украшения), замаринованный лук, 1 ч. ложку уксуса, в котором мариновался лук, малину и все перемешать. -
На большую тарелку выложить салат, посолить его и поперчить, сверху поместить гренки с начинкой и украсить оставшимися зернами граната.
Приятного аппетита!
