Ингредиенты
Порции: –+
- горгонзола пиканте 50 г
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- бальзамический уксус ½ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- макароны 250 г
- листья салата 2 горсти
- грецкие орехи 1 горсть
- горгонзола пиканте 50 г
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. -
Приготовить соус: 30-50 г горгонзолы нарезать кусочками, влить к ней 2 ст. ложки оливкового масла,1/2 ч. ложки бальзамического уксуса, посолить, поперчить и растереть все вилкой. -
Оставшуюся горгонзолу мелко нарезать. -
Грецкие орехи порубить ножом так, чтобы остались крупные кусочки. -
Горячие макароны заправить сырным соусом, всыпать орехи (немного оставить) и перемешать. -
На тарелку поместить листья салата, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и выложить макароны с орехами. -
Посыпать салат измельченной горгонзолой и оставшимися орехами. Приятного аппетита!
