Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- горчица дижонская ½ ч. л.
- перец белый молотый по вкусу
- кальмары 200 г
- грейпфруты 1 шт.
- цикорий 1 кочан
- груши 1 шт.
- сыр с голубой плесенью по вкусу
- кедровые орешки 1 горсть
Шаги
-
Кальмары бросить в кипяток и варить буквально минуту -две после закипания.
Нарезать кольцами или полосками. -
Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, нарезать дольки части на 3-4. Грушу нарезать кольцами, большие кольца порезать пополам.
Кочанчик цикория порезать полосками, оставив несколько листиков для подачи. -
Для соуса смешать масло, соевый соус, бальзамический (можно винный) уксус, горчицу и перец. -
Соединить все ингредиенты и перемешать. При подаче выложить салат на листья цикория, полить заправкой, сверху накрошить сыр с плесенью и посыпать кедровыми орешками!
Приятного аппетита!
