Ингредиенты
Порции: –+
- авокадо 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л.
- икра мойвы 1 ст. л.
- горчица дижонская 1 ч. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- сыр 1 горсть
- капуста пекинская ½ кочана
- фенхель ½ шт.
- сельдерей стебли 1 шт.
- лук красный ½ шт.
- оливки зеленые ½ банки
- помидоры черри 1 веточка
- тунец консервированный 1 банка
- перец болгарский ½ шт.
- макароны-бабочки (farfalle) 100 г
Шаги
-
Пекинскую капусту промыть, порубить. -
Болгарский перец помыть, почистить, нарезать на кубики. -
Сельдерей добавить тонкими кусочками. -
Сыр нарезать брусочками. -
С радужной пастой из семолины я уже знакомила Вас в другом рецепте. -
Она при варке теряет немного цвет, но по-прежнему радует глаз. -
Решила попробовать её в салате! -
Половинку фенхеля нарезать на слайсы. -
Добавить и лучок красный. -
Бросить горсть оливок. -
Тунец из баночки разобрать на кусочки. -
Для заправки очень мягкий авокадо размешать с маслом. -
Добавить икру из мойвы с подкопчённым лососем (продаётся в баночках по 165 г или в тюбиках). Имеет сливочный рыбный вкус и кремовую текстуру — хорошо на гренку. -
Сок лимона. -
Горчицу… Заправка так хороша, что можно использовать как самостоятельную намазку, хоть ложками ешь! -
Нанести заправку на перемешанный салат. -
Крошечные помидорки (они даже меньше черри, но выращены у моей знакомой) разрежем пополам. -
Украсить ими салат в самом конце. -
Подаём на общем блюде или берём на пикник!
Приятного аппетита!
