Ингредиенты
Порции: –+
- грейпфрут 1 шт.
- молодая свекла среднего размера 2 шт.
- большие горсти салата корн 2 шт.
- твердый овечий сыр 50 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- орегано 1 щепотка
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Свеклу вымыть, поместить в форму, выстеленную фольгой, посыпать орегано, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, плотно закрыть краями фольги и поместить в разогретую духовку на 45-50 минут. -
Разрезать грейпфрут пополам и вырезать мякоть на блюдо так, чтобы сок стекал прямо в него. -
Выложить на грейпфрут листья салата. -
Свеклу почистить и нарезать дольками, выложить на салат. -
Выжать сверху остатки грейпфрута. -
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой). -
Сбрызнуть салат оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать нарезанным сыром.
Приятного аппетита!
