Ингредиенты
Порции: –+
- огурцы свежие 1 шт.
- редис 6 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- укроп свежий 1 шт.
- петрушка зелень 1 шт.
- яйца куриные крупные 2 шт.
- соль по вкусу
- сметана по вкусу
- майонез легкий 1 ст. л.
- горошек зеленый консервированный 100 г
- черемша 1 пучок
Шаги
-
Этот зеленый салат я всегда готовлю в начале весны, как только появляется листовая черемша. Все очень просто и не хлопотно. Овощи и зелень помыть, обсушить. Яйца отварить, зеленый горошек извлечь из банки и слить лишнюю жидкость. Вот такой у меня весенний набор получился. -
Подготавливаем черемшу, отрезав основную часть стебля. -
Все ингредиенты для салата, мелко режем небольшими кубиками. -
Пока я вожусь с салатом, муж готовит узбекский плов. Это с одной стороны имеет отношение к салату, а с другой возможно и нет. Не понято: салат готовится к плову или плов к салату. -
Итак, все ингредиенты аккуратно измельчили, переложили в салатник и перемешали. Вот, что у меня получилось. -
Кладем необходимое нам количество салата в тарелку и только тогда его солим, одновременно добавляем заправку. Я люблю со сметаной и иногда, по настроению, еще добавляю немного майонеза. Можно сдобрить салат любым растительным маслом, тоже вкусно, а главное минимум калорий. Оставшийся салат накрываю пленкой и ставлю в холодильник, на следующий день он такой же свежий. -
А так выглядит салат уже со сметано-майонезной заправкой. На гарнир к нему плов или наоборот. Судя по порции, я себя не жалею и не думаю, что совсем скоро лето. -
Пока загружала рецепт, притомилась. Пойду я выпью кофейка с Катюшиным нежным кексом со сливочной шапочкой. Делать ссылку на рецепт еще пока не умею, но кексик был вчера на голосовании.
Приятного аппетита!
