Ингредиенты
Порции: –+
- свежая стручковая фасоль 300 г
- мягкий козий сыр 100 г
- лимоны ½ шт.
- мята 1 пучок
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Фасоль отварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и поместить в посуду со льдом, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. -
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. -
Листья мяты мелко порезать. -
Соединить мяту с оливковым маслом, добавить лимонный сок, посолить, поперчить, слегка перемешать. -
Козий сыр раскрошить руками. Перемешать фасоль с мятной заправкой, сверху разложить кусочки козьего сыра.
Приятного аппетита!
