Ингредиенты
Порции: –+
- капуста цветная ½ кочана
- макароны 150 г
- помидоры черри 150 г
- тонко нарезанная ветчина 100 г
- тонко нарезанный бекон 50 г
- лук-шалот 2 шт.
- сыр твердый 30 г
- шалфей свежий 2 веточки
- масло оливковое 3 ст. л.
- обжаренные кедровые орехи 3 ст. л.
- паприка сладкая хлопьями ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
-
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, выложить в сито и подержать в кипящей воде 2-3 минуты, а затем вынуть. -
Воду, в которой варилась капуста, посолить и отварить в ней макароны. -
Бекон и ветчину мелко порезать. -
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон и ветчину до золотистого цвета. -
Шалот почистить, нарезать полукольцами, выложить к бекону с ветчиной, добавить целые листья шалфея и обжарить лук до прозрачности. -
Добавить в сковороду капусту, помидоры черри, паприку и томить еще 2-3 минуты на маленьком огне. -
Отваренные макароны выложить в сковороду, перемешать и подержать на огне еще пару минут. -
Сыр натереть на мелкой терке. -
Выложить макароны в блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать орехами и натертым сыром.
Приятного аппетита!
