Салат «Грибная поляна»

Картофель отварить «в мундире», яйца отварить «вкрутую».

Бёдра куриные натереть солью, перцем, положить сверху лавровый лист и уложить в противень для запекания. Запекать 30-40 минут при 180 г.

Шкурку снять, мякоть нарезать небольшими кусочками.

Дать стечь жидкости от грибов.

Выбрать салатницу круглой формы. Покрыть её пищевой плёнкой и немного смазать растительным маслом.

Выкладываем слой грибов, равномерно распределяя ровным слоем от центра «купола» к краям салатницы.

Затем, чистим и натираем на крупной тёрке картофель. Выкладываем поверх грибов и смазываем майонезом.

Далее моем, обсушиваем и нарезаем мелко зелёный лук. Выкладываем следующим слоем, слегка подсаливаем и смазываем майонезом.

Яйца чистим, натираем на крупной тёрке и выкладываем поверх лука. Смазываем немного майонезом.

Последним выкладываем слой нарезанной курочки, также слегка смазанный майонезом. Накрываем пищевой плёнкой и даём постоять в холодильнике не менее 2 часов.

Снимаем верхний слой пищевой плёнки, салатницу накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем на неё салат.

Сверху дополнительно можно украсить грибочками.

Наша «Грибная поляна» готова. Приятного аппетита!