Праздничный салат «Мешочек счастья»

Из слоеного теста нарезать по 5 «мешочков» и «узелочков». Испечь до готовности.

Остудить.

Так будет выглядеть наш мешочек во время сборки. Если ассиметричную форму вырезать сложно без подготовки, можно вырезать круги и разрезать их пополам.

Лосось порезать, замариновать с луком, соком лимона, зеленью, солью и перцем, примерно на часик.

Перед приготовлением порезать на мелкие кусочки вместе с луком. Обжарить на растительном масле.

Грибы, лучше лесные (белые или подберезовики), порезать и пожарить с луком до готовности. Посолить и поперчить. У меня все заморожено готовое, так что я только разморозила и прожарила еще раз.

Далее, я использовала домашний сыр с базиликом. Рецепт его я уже опубликовывала некоторое время назад.

Сыр порезать произвольно, но довольно мелко.

Собираем салат. Первый корж помазать майонезом (тонким слоем). С верхней маленькой частью делать все аналогично.

Выложить лосось.

Накрыть следующим слоем, придавить руками. Помазать слой теста майонезом, сверху выложить половину сыра. Сыр накрыть третьим слоем теста, опять придавить.

Прямо на тесто выложить грибы.

Сверху четвертый корж теста, придавить, помазать майонезом и распределить вторую половину сыра.

Накрыть последними коржами, придавить их и чуть смазать майонезом.

Перец трех цветов, разрезать на куски, очистить от семян. Вскипятить воду с солью, опустить перец, подождать пока закипит и проварится 1 минуту, вынуть, обсушить. Отбить так, чтобы он стал мягкий.

Сильно! Но стараться не повредить кожу.

Выложить кусочками перца «лоскутки» на нашем мешочке.

Вот так.

Майонезом, при помощи кондитерского мешка нанести «шовчики». Завязочки смастерить из зеленого лука.

Вот такое чудо получилось!

Приятного аппетита!