Ингредиенты
Порции: –+
- фундук 20 г
- грецкие орехи 20 г
- петрушка зелень 1 шт.
- лимоны ½ шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- горчица с зернами 1 ст. л.
- мед 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец белый по вкусу
- изюм 1 горсть
- морковь 4 шт.
Шаги
-
Поджарить орехи на сухой сковороде. -
Морковь очистить и натереть на корейской терке. -
Порубить орехи — часть мелко, часть покрупнее. У петрушки удалить стебли, очень мелко порубить листья. Смешать морковь с петрушкой, орехами и изюмом. -
Для заправки натереть цедру и выжать сок половины лимона, смешать с горчицей, оливковым маслом, солью, перцем и медом. Перемешать до однородности. -
Полить заправкой салат, перемешать и дать настояться 15 минут. Приятного аппетита!
