Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- вода 120 мл
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль морская ½ ч. л.
- тофу 150 г
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец чили молотый 2 щепотки
- чеснок сушеный 3 щепотки
- майоран сухой 3 щепотки
- красная консервированная фасоль 360 г
- лук красный ½ шт.
- перец болгарский красный ½ шт.
- базилик фиолетовый ½ пучка
- винный уксус белый 2 ст. л.
Шаги
-
Просеянную муку смешать с водой и 1 с/л оливкового масла, замесить тесто, завернуть в пленку пищевую, оставить на 30 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать толщиной 1.5 мм помазать оливковым маслом, присыпать солью. -
Острым ножом сделать надрезы, чтобы тесто потом можно было легко разломить. Выпекать 12-17 минут при 220° -
Мне нравится, когда тесто слегка потемнеет… -
Лук тонко порезать, залить уксусом, оставить на 15 минут. -
Перец порезать и обжарить на растительном или оливковом масле на сильном огне до полуготовности, немного присолив. -
Фасоль слить, поместить в миску. -
Добавить перец. -
Промаринованный лук, выложить на раскаленную сковороду, на которой обжаривался перец и прокалить его в течении 1 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к фасоли и перцу. -
Базилик порезать, присыпать салат и перемешать. -
Тофу. По консистенции похож на отварной белок. Вкус практически отцутствует, поэтому прекрасно впитывает в себя предложенные ароматы и пряности. -
Измельчить, смешать с приправами о оливковым маслом. -
Можно использовать как самостоятельное блюдо. -
Подать можно любым удобным для вас способом. -
Приятного аппетита!
