Ингредиенты
Порции: –+
- капуста белокочанная 50 г
- салат кучерявый 50 г
- салат китайский 50 г
- радиккио 50 горстей
- морковь 1 шт.
- шампиньоны маринованные 50 г
- масло растительное 4 г
Шаги
-
Пару листов белокочанной капусты разрезал пополам, вырезав толстую середину, и нашинковал тонкой соломкой. Положил в салатник, посыпал солью и сахаром, а для цвета добавил немного куркумы. Хорошенько помял руками и оставил настаиваться. -
У листьев китайского салата тоже вырезал сердцевину. Сами листья нарезал широкой соломкой. -
А сердцевины мелким кубиком. -
Листья кучерявого салата и радиккио, нарезал широкой соломкой. -
Немного моркови натер на крупной терке. -
Все сложил в глубокий салатник и тщательно перемешал руками. Можно воспользоваться ложкой, но руками получается лучше. -
Два десятка шампиньонов нарезал на две-четыре части, в зависимости от размера. Для заправки приготовил соус винегрет. -
Пару ложек винного уксуса и четыре ложки нерафинированного подсолнечного масла взбил вилкой. -
Шампиньоны добавил в салат, залил соусом, посыпал укропом и еще раз перемешал. На этот раз ложкой.
Готово! Можно пробовать. Приятного аппетита!
