Ингредиенты
Порции: –+
- пшено тм 60 г
- вода 130 мл
- молоко 130 мл
- сливки 60 мл
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- бадьян 1 щепотка
- корица 1 щепотка
- апельсиновая цедра 1 щепотка
- сливочное масло 1 ч. л.
- тыква 50 г
- сливки 33-35% 3 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
Шаги
-
Пшено ТМ «Националь» промыть, добавить кипяток и варить, пока вся вода не выкипит. -
Добавить горячее молоко, соль, сахар. Варить до готовности. Добавить молотый бадьян, корицу и влить сливки, перемешать. Слегка прогреть. Снять с плиты и оставить под крышкой на 10 минут. -
Тыкву нарезать кубиками. В сковороду всыпать сахар, добавить сливки и тыкву. Перемешать, тушить (читай: карамелизировать), масса должна потемнеть и приобрести карамельный вкус. -
Заправить кашу сливочным маслом. Сверху выложить карамелизированную тыкву и посыпать апельсиновой цедрой.
Приятного аппетита!
