Ингредиенты
Порции: –+
- творог 400 г
- сметана 200 г
- яйца куриные 4 шт.
- сыр твердый 200 г
- помидоры вяленые 6 шт.
- орегано сушеный 1 щепотка
- соль 2 щепотки
- чеснок 3 зубчика
- сливочное масло 100 г
- яичные желтки 1 шт.
- соль 1 щепотка
- вода 3 ст. л.
- мука 320 г
Шаги
-
Для приготовления теста просеять в миску муку, порубить в крошку муку и охлаждённое сливочное масло.
Добавить желток, соль, ледяную воду, замесить гладкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар, убрать тесто на 30 мин в холодильник. -
Для начинки творог протереть через сито, добавить сметану и яйца, тщательно растереть, добавить натёртый твёрдый сыр, измельчённый чеснок, нарезанные вяленые помидоры, орегано, посолить, тщательно перемешать. -
Тесто раскатать в тонкий пласт, выстелить тестом смазанную жиром форму, сформировав при этом бортики.
Наколоть тесто вилкой, выложить начинку. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. -
Приятного аппетита!
