Ингредиенты
Порции: –+
- небольшие белые булки 4 шт.
- нут 1 стакан
- помидоры 2 шт.
- яйцо куриное 1 шт.
- небольшой пучок салата 1 шт.
- лук красный ¼ шт.
- перец чили красный ¼ шт.
- чеснок 2 зубчика
- маленький пучок кинзы 1 шт.
- шнитт-лук 3 стебля
- масло оливковое 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- кориандр семена 1 ч. л.
- тмин 1 ч. л.
- томатная паста 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. -
Чеснок почистить и выложить в ступку. -
Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть. -
Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка). -
Кинзу мелко порезать. -
В ступку со специями добавить кинзу и шнитт-лук, перемешать. -
Готовый нут соединить со специями и зеленью, добавить яйцо и измельчить все в блендере. Сформировать из гороховой массы небольшие котлетки. -
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. -
Помидоры мелко нарезать. -
Перец чили, удалив семена, измельчить. -
Лук мелко порубить. -
Соединить помидор, лук и чили, посолить, поперчить и перемешать. -
Булки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin, смазать одну половинку каждой булки томатной пастой, выложить на нее биточек, затем помидоры с луком и чили, а сверху пару листьев салата и накрыть второй половинкой булки.
Приятного аппетита!
