Ингредиенты
Порции: –+
- соль морская по вкусу
- перец по вкусу
- чеснок 3 зубчика
- хлеб серый 2 шт.
- свекла 5 ст. л.
- лук репчатый ⅓ шт.
- тмин 1 щепотка
- оливковое масло по вкусу
- соль морская 1 щепотка
- морковь 2 шт.
- лук репчатый ⅓ шт.
- чеснок 3 зубчика
- тимьян 1 щепотка
- оливковое масло по вкусу
- хлеб серый 2 куска
- перец по вкусу
- горошек зеленый 100 г
- лук репчатый ⅓ шт.
- оливковое масло по вкусу
- соль морская 1 щепотка
- оливки зеленые по вкусу
Шаги
-
Обжарим луковицу сразу на три начинки, переложим в пиалку. -
Морковь разрезать на дольки. -
Потушить до готовности с солью и тимьяном в воде или бульоне. -
Когда вода выкипит, морковку слегка обжарить, можно рядом с чесноком, который пойдёт на две начинки. Не удивляйтесь такому большому количеству чеснока, просто я его люблю, но Вы берите по своему вкусу! -
Перекладываем морковь и часть чеснока в ёмкость для взбивания. -
Добавим треть обжаренного лука. -
Взбиваем блендером. -
Подсушиваем хлеб или тоже обжариваем. -
И намазываем паштет из моркови на хлебушек. -
Второй вариант: готовую маринованную свёклу (треть банки 0, 5 л) сцеживаем (или тушим свежую кусочками как морковь и т.д.), добавляем кусочки чеснока, тмин (соль уже есть в маринаде). -
Треть лука высыпаем. -
И взбиваем в пасту. -
Последний вариант самый простой: горошек отделяем от жидкости и смешиваем с частью лука, солим, перчим. Если брать свежий горошек, то тушить как морковь до готовности. -
Взбиваем тоже блендером. Горошек можно заменить чечевицей или фасолью из банки. -
Намазываем все паштеты на хлеб, украшаем оливками. -
Начинок хватает на 6 ломтиков хлеба.
Приятного аппетита!
