Рулет из фасоли, праздничная подача лобио

Фасоль отварить до готовности с солью.

Яйца отварить, натереть на средней терке. Сыр натереть так же. Кинзу порезать.

Орехи и кинзу смешать с фасолью. Добавить смесь перцев молотую по вкусу. Измельчить блендером до однородной массы.

Противень или большую прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. На нее выложить смесь, толщиной не больше 2 см. и убрать на 20 мин. в холодильник.

Фасолевый слой равномерно покрыть стружкой сливочного масла.

Дальше слой тертого яйца, сверху сырный слой.

Аккуратно, при помощи пленки, свернуть рулет.

На доску насыпать кунжутные семечки.

Обвалять в них рулет.

Подать с соевым соусом.

Рулет прекрасно сочетается с мясными, грибными и даже рыбными закусками на столе.
Приятного аппетита!