Перец в меду

Перец подготавливаем, вымываем его и просушиваем или же просто вытираем полотенцем.

Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты, лучше это делать в казане. Ставим на огонь. Мешаем пока сахар и мед не разойдутся.

Кидаем перец и варим на медленном огне до мягкости. При желании можете перец разрезать на половину и вынуть плодоножку и уже кусочки варить. Я варю целый.

Складываем в стерилизованную баночку плотно-плотно, доливаем маринадом и закатываем.

Переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания!
Приятного аппетита!