Ингредиенты
Порции: –+
- мука 3 ст. л.
- небольшие помидоры 2 шт.
- молодой овечий сыр 100 г
- фасоль красная консервированная 2 ст. л.
- лук красный ½ шт.
- тимьян 3 веточки
- лук зеленый 1 стебель
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Помидоры нарезать небольшими кусочками. -
Фасоль размять толкушкой в пюре. -
Овечий сыр нарезать маленькими кубиками. -
Перемешать помидоры с размятой фасолью и сыром, добавить листья тимьяна, посолить, поперчить, всыпать муку и все перемешать. -
Красный лук почистить, мелко порубить, добавить в тесто и еще раз перемешать. -
Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выложить небольшие оладушки и пожарить с обеих сторон до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. -
Зеленый лук тонко порезать наискосок. -
Готовые оладушки посыпать зеленым луком и еще немного поперчить.
Приятного аппетита!
