Мини-моцарелла фаршированная

Подготовим майонез, перец сладкий, лук, моцареллу-мини, оливки. По этому рецепту можно начинить и обычную моцареллу.

Нарезаем всего понемногу, 1/3 перца и лука, оливки. Оливки перед нарезкой промываем.

В моцарелле делаем углубление. Удобно работать специальной выемкой.

Если начиняем крупную моцареллу, порционная подача, то компоненты заправки оставляем порезанными средне. Для мини чуть измельчим процессором. Добавляем к начинке майонез ТМ «Слобода» оливковый, столовую ложку с горкой.

Начиняем шарики. Составим композицию, поняла, что мне эта картина напомнила цыплят из скорлупок, случайно получился «абстрактный символ» года.
Приятного аппетита!