Легкая сырная закуска во французском духе

Натереть сыр на мелкой терке.

Взбить белки с солью до крепкой пены.

Аккуратно соединить сыр с белками.

Чайной ложкой набирать сырно-белковую смесь и обваливать шарики в муке.

Жарить во фритюре до легкой золотистости.

После жарки класть на бумажную салфетку для удаления жира.

Подавать на стол. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!