Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 350 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- дрожжи свежие 12 г
- вода 115 мл
- рисовая мука 70 г
- вода 210 мл
Шаги
-
Рисовую муку залить кипятком и хорошо перемешать. Остудить. -
Дрожжи развести в слегка теплой воде. -
В миску просеять пшеничную муку, добавить дрожжи и заварку. Замешивать 5-7 минут. Добавить соль и масло и еще хорошо вымешать. Тесто получается слегка липким. -
Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 40 минут. Обмять и оставить еще на 40 минут. -
Разделить тесто на две равных части. -
Раскатать два продолговатых хлеба, обвалять в муке и оставить на расстойку на 30 минут. -
Надрезать верх острым ножом и поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать 30-35 минут. -
Остудить на решетке! Приятного аппетита!
