Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 225 г
- вода 180 мл
- дрожжи сухие 4 г
- сахарный песок 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- кунжут 1 ч. л.
- яичные желтки 1 шт.
- картофель 1 шт.
- бекон 100 г
- лук белый 1 шт.
- сыр гауда 200 г
Шаги
-
Разведите в теплой воде сахар и дрожжи. Просейте муку вместе с солью и замесите тесто. В конце замеса добавьте масло, чтобы тесто стало более эластичным.
Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. -
Для начинки нарежьте картофель, бекон и лук мелким кубиком. Обжарьте сначала картофель с луком, затем добавьте бекон и доведите до готовности (у меня ушло примерно 10 минут). -
Раскатайте тесто потоньше и на середину выложите круг сыра. Сверху на сыр выложите картофельную начинку. -
Разрежьте тесто на 8 частей, как показано на фото (сначала на 4 части, а затем каждую часть еще на две половинки). Накройте картофельную начинку сверху вторым куском сыра. У каждой части теста закруглите края, обрезав лишнее. -
По очереди заверните части теста к середине, чтобы начинка оказалась внутри. Смажьте пирог желтком и посыпьте кунжутом. -
Выпекайте пирог в течение 10-15 минут при 180°С. Как только тесто пропечется, сразу подавайте к столу и немедленно нарезайте порционно. Пирог нужно есть, когда он горячий, с расплавленным сыром внутри!
Приятного аппетита!
