Яблочный пирог на сыворотке

vkusno-6263
Ингредиенты
Порции: +8
  • сыворотка 250 мл
  • сахар ½ стакана
  • соль 1 щепотка
  • дрожжи сухие 11 г
  • подсолнечное масло 100 мл
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 3 стакана
  • яблоки красные 4 шт.
  • сахар 3 ст. л.
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • Сыворотку влить в сотейник, поставить на огонь и подогреть.
  • Всыпать сахар, соль и дрожжи. Помешивать до растворения сахара.
  • Перелить сыворотку в миску, добавить подсолнечное масло, желток (белок оставим для смазывания), все перемешать.
  • Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1, 5 часа.
  • Я использую замороженные яблоки. Предварительно их разморозить и слить лишнюю жидкость. Свежие яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Смешать яблоки с сахаром.
  • Тесто разделить на три части, одну часть сделать немного больше других.
  • Противень застелить пергаментом. Большую часть теста раскатать и переложить на противень. Придать тесту форму сердца, сделав небольшие бортики.
  • Выложить 1/2 часть яблок.
  • Раскатать вторую часть теста, накрыть им «сердце» и защипать края. Сверху тесто наколоть вилкой.
  • Выложить оставшиеся яблоки.
  • От третьей части теста отрезать 4 кусочка. Скатать из них жгутики. Переплести между собой по два жгутика.
  • Выложить переплетенные жгутики «бортиками» вокруг яблок.
  • Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками. Переплести между собой по две полоски.
  • Уложить их, как на фото. Поставить пирог в теплое место на 20 минут. Смазать яичным белком. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 — 40 минут, до золотистого цвета.
  • Пирог остудить и подавать к столу. Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: