Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 5 шт.
- изюм 70 г
- сахар 130 г
- яйца куриные 4 шт.
- пудинг ванильный 1 пачка
- сметана 200 г
- сливки 200 г
- лимонная цедра 1 шт.
- яичные желтки 1 шт.
- сахар 50 г
- фундук 30 г
- сливочное масло 75 г
- мука 125 г
Шаги
-
Фундук чуть подсушить и смолоть. Смешать муку, молотый фундук, желток и сливочное масло. -
Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час. -
Яблоки очистить и нарезать кубиками. -
Пакетик ванильного пудинга смешать с яйцами, сахаром, цедрой, сметаной и сливками. -
Тесто выложить в форму, сформировав бортики. Форма 28 см. -
На тесто выложить яблоки и посыпать изюмом. -
Залить заливкой (лучше это делать прямо на противне) и отправить в разогретую до 180С духовку на час. -
Достать пирог и дать ему остыть в форме. Переложить на блюдо, смазать разогретым конфи или просто посыпать сахарной пудрой и подавать.
Приятного аппетита!
