Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 5 шт.
- сахар 4 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- корица 1 ч. л.
- масло сливочное 180 г
- мука 280 г
- сахар 3 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- вода 90 г
Шаги
-
Просеиваем муку. Сливочное масло должно быть очень холодным и нарезанным кубиками. Муку перетереть с маслом, сахаром, солью. -
К смеси постепенно, чайной ложкой, вливаем ледяную воду, до образования нужной консистенции.Тесто должно быть немного клейким. Из теста формируем шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь. -
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем внутренность и режем дольками. К яблокам добавляем сахар, соль, корицу и оставляем на 15-20 минут. -
Духовку разогреваем до 180 градусов.Тесто делим на две части. Треть откладываем в сторону для украшения. Стол обильно посыпаем мукой. Раскатываем тесто толщиной в 1-1.5 см. Выкладываем в предварительно смзаную подсолнечным маслом форму. Прокалываем тесто вилкой или ножом и ставим на минут 15 в холодильник. -
Оставшуюся треть теста раскатываем тонким слоем, режем полосками. Достаем форму из холодильника. Выкладываем яблоки и сверху выстилаем заранее подготовленные полоски теста, для украшения. -
Пирог выпекаем 20 -25 минут. Пока тесто не будет золотистого цвета.
Приятного аппетита!
