Еще один вариант простого и быстрого яблочного пирога «Dutch baby». Этот пирог также прекрасен, как и его название. Сочная яблочная начинка на воздушном бисквит и пряный аромат корицы. Идеальное сочетание для горячего чая или кофе.
Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 50 г
- сахар коричневый 50 г
- корица молотая 2 ч. л.
- яйца куриные 4 шт.
- пшеничная мука 140 г
- молоко 240 мл
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- сахарная пудра по вкусу
- яблоки зеленые 2 шт.
Шаги
Ставим разогреваться духовку до 220 градусов. На плиту на средний огонь ставим сковороду. В разогретую сковороду кладем масло, добавляем сахар и корицу. Ждем, когда сахар расплавится. Не пережгите карамель!
Яблоки нарезаем пластинками и выкладываем в карамель. Аккуратно перемешиваем, чтобы карамель покрыла яблоки равномерно. Убираем сковородку в разогретую духовку.
Готовим тесто. Растираем яйца с мукой до однородности. Добавляем теплое молоко и ванильный экстракт, еще раз размешиваем. Тесто будет жидкое, блинное. Выливаем тесто в сковородку на яблоки, запекаем 15-20 минут до золотистого цвета.
Можно есть как горячим, так и холодным, посыпав сахарной пудрой. Мне в холодном виде нравится больше. Приятного аппетита!
