Ингредиенты
Порции: –+
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сливочное масло 125 г
- сахар коричневый 50 г
- мука 270 г
- отруби 50 г
- корица молотая 1 ч. л.
- маскарпоне 300 г
- шоколад белый 125 г
- яблоки 170 г
Шаги
-
Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинами. Положить в кастрюльку 170 г яблок, добавить 3 ч.л. воды и поставить на небольшой огонь. Готовить яблоки до мягкости.
Готовые яблоки размять вилкой до пюреобразного состояния и остудить. -
Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить отруби, муку, корицу, разрыхлитель, яблочное пюре. Замесить тесто. -
Готовое тесто раскатать между 2 листами для выпечки в пласт толщиной 5 мм. Положить пласт в холодильник на 30 мин. Вырезать из теста формочками печенье и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 мин.
Для крема растопить белый шоколад, смешать с маскарпоне (комнатной температуры). Нанести крем на печенье, сверху положить второе печенье без крема и немного прижать. Охладить в холодильнике и… вкушать и наслаждаться!
Приятного аппетита!
