Яблочно-ореховый пирог

home-recipes-14077
Ингредиенты
Порции: +10
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • ванилин 4 г
  • коньяк 30 мл
  • курага 100 г
  • изюм 40 г
  • яблоки 4 шт.
  • крахмал 3 ст. л.
  • растительное масло 80 мл
  • сахар 100 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • мука 225 г
  • сахар 100 г
  • грецкие орехи 250 г
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Курагу нарезать небольшим кубиком, смешать с изюмом и залить 30 мл. коньяка. Вместо коньяка можно взять ликер.
  • Орехи слегка поджарить, порезать ножом не слишком мелко.
  • Сахар 100 г. смешать с корицей. Если не любите корицу, то можно не добавлять.
  • Орехи перемешать с сахаром и корицей.
  • Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
  • Выложить нарезанные яблоки в глубокую посуду, добавить крахмал и перемешать.
  • Приготовить тесто. В глубокую миску вбить яйца. С помощью миксера взбить их, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.
  • Не выключая миксер, тонкой струйкой влить растительное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать.
  • Взять форму (автор предлагает 20х25 см, но у меня 20х20), застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Влить половину теста, разровнять.
  • Равномерно посыпать половиной ореховой смеси с корицей и сахаром.
  • Разложить по всей поверхности половину яблок.
  • Сверху разложить изюм и курагу.
  • Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.
  • Снова покрыть всю поверхность дольками яблок. И посыпать яблоки оставшейся ореховой смесью.
  • Поставить пирог в духовку, разогретую до 175C на 1 час 15 минут. Готовый пирог остудить в форме.
  • Пирог готов!
  • Сверху посыпать пирог сахарной пудрой, нарезать на кусочки подавать к чаю.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: