Яблочный пирог на основе ряженки. Нежный, тающий во рту десерт, который будет съеден за пару минут, поэтому, готовьте сразу же много. Сладкие и ароматные яблочки в этом рецепте играют не основную роль. Эта роль отдаётся больше ряженки, благодаря которой, этот пирог становится воздушным и нереально нежным.
Ингредиенты
Порции: –+
- сахарный песок 1 стакан
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сливочное масло 155 г
- ряженка 4% 125 г
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель 15 г
- яблоки сладкие 5 шт.
- сахарная пудра ванильная 20 г
- мука 460 г
Шаги
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Добавить 2/3 стакана сахара.
Муку смешать с разрыхлителем, 1/3 стакана сахара и солью. Добавить яйцо, мягкое масло, ряженку и замесить крутое тесто.
Тесто разделить на две части. На дно формы размером 20х30 См положить лист пекарской бумаги. Раскатать тесто в размер формы. На тесто выложить начинку и закрыть вторым листом теста. Края подогнуть.
Выпекать 25-30 минут при температуре 170°С до легкого зарумянивания верха. Охладить, нарезать на небольшие квадратики и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
