Ингредиенты
Порции: –+
- маршмеллоу 300 г
- маршмеллоу мини 100 г
- рисовые шарики воздушные 1 ст. л.
- сливочное масло 4 ст. л.
- соль ¼ ч. л.
- вода 4 стакана
- растительное масло 100 мл
- рис 2 стакана
Шаги
-
Промытый рис варим в течении 25 минут. Он должен немного перевариться, но не слипнуться. Идеально получается в мультиварке. Я использовала круглый рис, но и длинный пропаренный не хуже! -
После слить воду с помощью дуршлага и переложить рис на поднос укрытый чистым кухонным х/б полотенцем (бумажные полотенца не советую, липнут к рису), чтобы рис немного просох. -
Перекладываем рис на покрытый пекарской бумагой противень, разравниваем так, чтобы рис лежал тонким слоем и ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2,5 часа. Рис должен стать сухим! -
В сковороде разогреваем растительное масло (уровень масла 3-5 мм) и в сильно разогретое масло насыпаем небольшими порциями рис. -
Буквально за секунды рис как кукурузный поп-корн взрывается и его тут же нужно доставать шумовкой и закидывать следующую порцию. -
Рис выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. -
Батончик.
Берем кастрюлю с тефлоновым покрытием (в такой легче перемешивать маршмеллоу). Растапливаем сливочное масло и добавляем крупные большие маршмеллоу и перемешиваем пока не растает полностью. Добавим щепотку соли и снимаем с огня. -
Всыпаем воздушный рис и аккуратно перемешиваем, но быстро, пока маршмеллоу не начало застывать. -
Затем добавляем мини-маршмеллоу и аккуратно перемешиваем. -
Перекладываем в силиконовую или тефлоновую форму, смазанную сливочным маслом и плотно прижимаем. -
Как примет форму и перестанет липнуть к ложке и рукам разрезаем на батончики.
Приятного аппетита!
