Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 100 г
- сливочное масло 200 г
- лимонная цедра 1 ч. л.
- джем 100 г
- фрукты консервированные 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- мука 350 г
Шаги
-
Отвариваем 2 яйца и натираем на мелкой терке. Смешиваем муку, вареные яйца, масло, сахар, желток и цедру.
Тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,3 см. Разрезаем на квадраты, величиной приблизительно 7,5х7,5. Делаем в них прорези по углам, отступив от края 0,5 см. -
В центр каждого квадрата кладем фрукты или 1 ч. л. джема. Теперь соединяем уголки квадратов и защипываем осторожно — тесто жирное. Укладываем печенье в форму на пергамент, смазываем белком и выпекаем 25-30 минут при 160°С. -
Готовое печенье остужаем. -
Убираем в коробочки или подаем к чаю! -
Приятного аппетита!
