Венгерский ореховый рулет

home-recipes-12736
Ингредиенты
Порции: +10
  • дрожжи сухие 3 г
  • сахар 30 г
  • топленое масло 70 г
  • соль гималайская 2 г
  • яичные желтки ½ шт.
  • мука 200 г
  • яичные желтки ½ шт.
  • растительное масло 1 ч. л.
  • арахис 50 г
  • грецкие орехи 50 г
  • сахар 60 г
  • молоко 50 мл
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Тесто будет месить хлебопечка. Засыпаем просеянную муку, соль, дрожжи.
  • В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар с маслом.
  • Поставить на огонь растопиться.
  • Влить молоко. Снять с огня.
  • Отделить крупный желток от белка.
  • Взболтать желток и отлить половину в массу.
  • Включить хлебопечку в режим «тесто» (1 час 30 минут) и вылить струйкой жидкий состав в сухой.
  • Тесто замесит техника и накрываем крышкой для подъёма.
  • Вот такое мы вынимаем тесто через 1,5 часа.
  • Пока ждём тесто, займёмся начинкой. Орехи можно только грецкие, но я решила взять половину уже обжаренного арахиса. Мелко порубить в крошку.
  • Засыпать сахар и орехи в кастрюлю.
  • Влить молоко и поставить на огонь до растворения сахара.
  • Снять с огня, начинка готова!
  • Готовое тесто раскатать в прямоугольник (26х30 см) на доске с мукой.
  • Нанести всю начинку не до краёв.
  • Так как эти рулеты из разряда «толстенькие», начала скручивать его сбоку.
  • Скручиваем, прячем шов снизу, закрываем края.
  • Переносим в форму со смазанным пергаментом, накалываем вилкой.
  • Оставляем на расстойку на минут 20.
  • Смазываем верх оставшейся половинкой желтка и отправляем в разогретую духовку до 180°С на 20 минут.
  • Рулет должен получиться сильно румяным.
  • Переносим на доску и оставим отдохнуть. Я оставила на ночь.
  • И вот что я увидела утром! Ровно половину рулета мои «хомяки» умяли.
  • Разрезаем на порции.
  • Подаём к кофе, чаю или с молоком.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: